产品详情

中文名称：鱼肉粉精

产品用途冷冻肉制品、鱼肉丸制品增弹增脆产品特性白色粉末状，肉在冻结、冷藏、解冻、加热过程中，会失去一定水份而使肉质变硬、肥膘发黄，加工过程中加弹力素后可提高保水性、提高粘性、增加弹性、**口感，降低成本。用量用法在预制肉制品（肉片、丝、丁、块等）中，弹力素与水拌匀后加入肉类（肉片、丝、丁、块等）中，搅拌均匀后，静置一段时间后备用在熟肉制品中，如肉灌肠类、西式火腿，弹力素在肉类斩拌时加入，在酱卤、熏、烧、烤、油炸肉类等产品中弹力素在腌渍时加入。冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）在肉斩拌时加入弹力素。预制水产品（半成品）在腌渍时加入弹力素。用量：0.5%-2%(预制肉制品、熟肉制品、冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）1kg加5g,预制水产品（半成品）1kg加1g

使用范围

1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。