产品详情

中文名称：蛋糕保鲜宝

使用范围：

1、戚风蛋糕、海绵蛋糕等

2、蛋黄派、妙芙蛋糕、魔堡蛋糕、欧式蛋糕、牛油戟等各种类型的蛋糕；

用法：

1、蛋糕：将蛋糕保鲜剂与蛋糕配方中的液体部分（如：水、蛋液等）先混合均匀，然后再按照产品正常生产程序进行操作即可；

2、将蛋糕保鲜剂与面粉一同过筛，混合均匀后按照产品正常生产程序进行操作即可。

建议用量：

1、 蛋糕保鲜剂：按食品总量计，添加量0.5%； 

添加量

面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量：0.5％～10％　

肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量：2.5％～20％　

乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5％～5％　

饮　料：各种果汁、碳酸饮料。添加量：0.5％～3％　

酒　类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和**中，生产出高纤维**。添加量：0.5％～10％

调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量：5％～15％　

冷冻食品：冰糕、冰棍、果冻、冰淇淋等。添加量：0.5％～5％