产品详情

中文名称：豆制品防腐剂

一、产品性能

1.本身对人体完全无害；

2.在*内降解为食物的正常成分，不影响*菌群；

3.抑菌范围广。

本产品是*谱广、*效果好、安全性高的绿色环保型生物保鲜剂。具有很强的*的作用。主要抑制对象为：假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌属、弧菌属、嗜盐杆菌属、乳杆菌属、霉菌、黄曲霉、肉毒杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、胚芽乳杆菌、耐热芽孢杆菌、嗜热链球菌、乳酸菌、金黄色葡萄糖球菌及其他革兰氏阴、阳性菌、酵母菌等；

4、对食品的酸碱度稳定；

5.对光照稳定；

6.对食品加热温度稳定，适应范围-5℃--210℃。在180℃加热30分钟不影响其保鲜效力。

二、使用方法

本品为干粉制剂。使用时将本品用温水充分溶化后逐渐加入原料粉中，搅拌均匀即可。适用于豆制品等，参考添加量为2g/kg左右，即2%，温度若很高添加量可适当增加到25-3%。

三、注意事项：

1、本品应避光，防潮保存。保质期两年，过期产品切勿使用。

2、固体制剂包装拆封后，剩余保鲜剂应及时密封，阴凉处保存，并请尽快使用。

3、推荐的添加量仅为参考剂量。食品生产环境的变化、不同的配方、生产工艺、包装储运情况、对保质期要求、样品菌落总数和菌群种类等的不同，其添加剂量有较大的不同，因此，在正式应用前一定要先进行试验，切勿未经试验而盲目大规模在生产中应用。