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主要用途 | 增味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
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产品简介
中文名称:鸡肉粉精
本产品是以精选的新鲜鸡肉和鸡骨为主原料,经由酶解美拉德反应生香,再经口感调理和适度香料调香而成的调味香膏。具有醇正鸡肉香味道,提鲜效果明显。具有鸡肉特有的鲜香口感,香气持久且食而不腻,香气自然,为食物增添肉香味。
产品特点: 1.具有炖鸡清香味道,纯鸡风味 提鲜效果明显,鸡肉香味自然、持久
2.耐高温 产品
3.具有 增鲜、增味、增香“三维”增效作用
产品功能: 适用于肉丸,鸡肉火腿肠,复合调味料、汤料、速冻食品、麻辣休闲食品、肉类制品,方便面,餐饮烹饪,各大餐饮业、各种调味汤料、火锅底料、咸味馅料等各类食品均可使用,增添肉香味。
推 荐 量: 建议添加量为0.1%—0.3%。
详细介绍
产品介绍: 本产品是以精选的新鲜鸡肉和鸡骨为主原料,经由酶解美拉德反应生香,再经口感调理和适度香料调香而成的调味香膏。具有炖鸡清香味道,提鲜效果明显。具有鸡肉特有的鲜香口感,香气持久且食而不腻,香气自然,为食物增添肉香味。
使用范围
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
我们的优势:
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