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产品简介

中文名称：香兰素

●香兰素品名：香兰素、香草醛

·香兰素英文：Vanillin

●香兰素CAS号：121-33-5

●香兰素分子式：C8H803

●香兰素颜色和性质：香兰素为白色针状结晶。香兰素有芳香气味。溶于125倍的水、20倍的乙二醇及2倍的95%乙醇，溶于氯仿。

二、【香兰素】作用：

香兰素广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果；还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料。

三、【香兰素】具体用途：

1、香兰素可用作食用香精、日化香精。

2、香兰素是获取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。可广用于几乎所有香型，如紫罗兰、草兰、葵花、东方香型中。能和洋茉莉醛、异丁香酚苄醚、香豆素、麝香等合用兼作是定香、修饰剂与和合剂，也可用于掩盖不良气息。在食用、烟用香精中应用也较广，而且用量也较大。在香荚兰豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是必用香料。

3、香兰素是中国规定允许使用的食用香料，可作定香剂，是配制香草型香精的主要原料。也可直接用于饼干、糕点、糖果、饮料等食品的加香。

4、香兰素是（B-2760-2011规定允许使用的食用香料。香兰素广泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可达25%~30%，或直接用于饼干、糕点，用量0.1%~0.4%，冷饮0.01%~0.3%，糖果0.2%~0.8%，尤其是含乳制品。

5、香兰素是重要的合成香料，广泛用于日用化用品，作食用、烟用和酒用得法精。在食品工业中用量大，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可达25-30%，直接于饼干、糕点，用量0.1-0.4%，冷饮0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳制品。

6、香兰素可用作有机分析标准试剂。

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