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主要用途 | 防腐剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
类型 | 其他 |
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产品简介
中文名称:凉皮防腐剂
本品能有效防止面制品微生物的生长,特别对夏天因面制品中有酵母菌导致面团*发变酸,湿面条微生物*长毛,蛋白质变性,脂肪氧化出现哈喇味等现象*,同时具有延缓褐变时间,延长货架期的作用。
操作性能:
添加本品能使生·湿面制品加强粘弹性,提高筋力,组织光滑稳定,耐煮,耐冻,保湿又保鲜,延长保质期。
适用范围:
用于糕点、生湿面、燃面、拉面、饺子皮、京皮、米皮、京粉、烧麦皮等生湿面制品的品质改良和保鲜,也可用于鲜面、粉丝、粉条、粉皮、方便米面制品。
使用方法:
直接与面粉混合或加入水中搅拌均匀使用。添加量:0.2-0.4%
[产品用量]: 手工面条、机制面条、馄饨皮、饺子皮、挂面、烩面、拉面 用量为:0.1-0.3%
蛋糕、烧饼、面包、饼干、馒头 用量为:0.05-0.1%
米线、米粉、凉皮、擀面皮、粉丝、粉条等方便米面制品用量为:0.2-0.4%
速冻饺子、汤圆、馒头、包子等速冻米面制品 用量为0.2-0.4%
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