产品名称:酒石酸

别名: 2,3-=羟基丁二酸酒石酸: 2,3-二羟基丁二酸:二羟基琥珀酸:

DL-2, 3-二羟基丁二酸: Dl-二羟基琥珀酸

英文名称: DL-TARTARIC ACID

分子式: C4H606

分子量: 150. 09

是一种俊酸，存在于多种植物中,如葡萄和罗望子，也是葡萄酒中主要的

有机酸之一。

产品性状

为无色透明结晶或白色结晶粉末，无臭，味极酸，相对密度1. 7598o熔点

168~170Co易溶于水，溶于甲醇、乙醇，微溶于乙酷，不溶于氯仿。

产品用途

1.作为食品中添加的抗氧化剂，可以使食物具有酸味。酒石酸*的用途是

饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助

剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度,获得丰常均一的镀层。

2.用作抗氧化增效剂、缓凝剂,鞣制剂、螯合剂、药剂o广泛用于医药、

食品、制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低;易生成不溶性的钙

盐。,

应用领域

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品

等。

2、医药:保健食品、填充剂、医药原料等。

3、工业制造:石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品:洗面乳、美容看、化妆水、洗发水、面膜等。

6、词料:宠物罐头、动物词料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。