有效物质含量： 99

主要用途： 抗氧化剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： L-Ascorbyl 6-palmitate

CAS编号： 137-66-6

别名： L-抗坏血酸棕榈酸酯

分子式： C22H38O7

EINECS编号： 205-305-4

型号： 食品级

白色或真白色粉木。极

难溶于水和植物油中。1g能溶解在约4.5mL乙醇中。

脂肪、油和乳化脂肪制品,氢化植物油,便利米面制品,面包,

1.将本品参加油中加热溶解,或用Z醇溶解,配制成5%的抗氧化剂溶液,然后按

份额增加到食物中。

2.粉末状婴幼儿食物、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等,可将本品参加食物配猜

中,混合均匀即可。

运用量:

3.油脂、奶粉、便利面等其他食物:按食物总量计,增加量不超越0.2g/kg;

4.其他:本品作养分强化剂时斟酌运用。

抗坏血酸棕榈酸酯,可作抗氧化剂,可用于含油脂食物、便利面、食用油脂和氢化

植物油,运量为0.2g/kg。

L-抗坏血酸棕榈酸酯,是一种*的多功能营养性抗氧保鲜剂。具有抗氧化及营养强化功能,用做VE的抗氧增白剂,在

油脂中抗氧效果非常明显。且耐高温,适用于医药、保健品、化妆品等,并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂,对猪油的抗氧效果优

于植物油。常用于含油食品、食用油、动植物油及*化妆品中,