有效物质含量： 99

主要用途： 防腐剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： Benzoic acid,4-hydroxy-

CAS编号： 35285-68-8

别名： 尼泊金乙脂钠盐

分子式： C9H9NaO3

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

尼泊金乙酯钠简介：

对羟基苯甲酸乙酯钠   尼泊金乙酯钠 
英文名称：Ethylparaben Sodium
分子量：188.8
分子式：C9H9NaO3

性状：为白色吸湿性粉末。易溶于水，呈碱性。本品为水溶性防腐剂。
主要用途:本品为水溶性防腐剂。

物化性质：性状 白色结晶或结晶性粉末，有特殊香味。

规格：常用浓度0.03%～0.l5%。另0.1%滴眼剂可用于*真菌性角膜*。 0.2%为食物防腐，0.3%为制剂防腐。

【性状】

本品为白色、晶状、几乎无臭的粉末。味微苦、灼麻。

【作用用途】

用作食品防腐剂，也用于制药、皮革等行业。本品对霉菌的抑菌效能较强，但对细菌的*较弱。在药剂中用作抑菌防腐剂，广泛用于液体制剂、半固体制剂。本品在食品工业和日化工业中具有相似的用途，广泛用于食品和化妆品的防腐。例如：白醋。

尼泊金复合酯是一种广谱性高效食品防腐剂，国际上广泛应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。

尼泊金酯及其钠盐系列产品有：尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯及尼泊金甲酯钠、尼泊金乙酯钠、尼泊金丙酯钠、尼泊金丁酯钠。他们均有良好的防腐效果。

尼泊金酯及其钠盐类产品具有良好的防止发酵、抑制细菌增殖和杀菌能力。

使用剂量

在国外使用较为广泛，其中德国 允许加入2g/kg，英国尼泊金酯使用范围和用量与苯甲酸相同，在我国根据GB2760规定允许使用量为：酱油0.02--0.03酱菜0.025--0.15酱0.03--0.05食醋0.012低度酒0.02啤酒0.007饮料0.015肉制品0.05-0.2乳品0.015豆制品0.015肉制品0.05--0.2鱼类半制品0.03--0.1糕点、馅料0.02-0.05水果蔬菜0.035。[1] 

注意事项

1、本品非杀菌剂，不能代替食品加工过程中的杀菌、灭菌工艺。

2、在杀菌工艺后加入，以防止酯酶分解尼泊金酯，降低防腐效果。

3、为防止加入时局部过浓析出尼泊金酯，将其配成水溶液，在搅拌条件下加入。在介质温度高时加入为好，配成的水溶液在当天用完。

4、几种酯复配使用协同抑菌效果更好，因为没有一种防腐剂可同时有效地抑制存在于食品中的所有微生物。

5、如加量大时有涩味，可采用风味增效剂、甘草提取物等进行矫味。