有效物质含量： 99

主要用途： 防腐剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： Benzoic acid

CAS编号： 35285-68-8

别名： 尼泊金乙脂钠盐

分子式： C9H9NaO3

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

对羟基苯甲酸乙酯又称尼泊金乙酯，分子式是C9H10O3，分子量为166.1739，该物质主要由对羟基苯甲酸与乙醇酯化，经精制即可。

1.性状：无色结晶或白色结晶性粉末，有轻微香味，稍有涩味。

【主要用途】：

1.对羟基苯甲酸酯类是普遍使用的防腐剂之一。它能抑制微生物细胞的呼吸酶系与传递酶系的活性，并破坏微生物的细胞膜机构，从而对霉菌、酵母与细菌有广泛的*作用。其*能力比山梨酸和苯甲酸强，且*作用受ph值影响不大，在ph值4～8的范围内效果均好。我国规定用于糕点馅，用量0.5g/kg（以对羟基苯甲酸计，下同）；在果汁（叶）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油中用量0.25g/kg；在碳酸饮料、蛋黄馅中用量0.2g/kg；在食醋中用量0.1g/kg；在果蔬保鲜中用量0.012g/kg。2.用作防腐剂、抑菌剂、化妆品、医药品。3.用作植物油的抗氧剂。

用作食品防腐剂，也用于制药、皮革等行业。本品对霉菌的抑菌效能较强，但对细菌的*较弱。在药剂中用作抑菌防腐剂，广泛用于液体制剂、半固体制剂。本品在食品工业和日化工业中具有相似的用途，广泛用于食品和化妆品的防腐。例如：白醋。

尼泊金酯类具有良好的防止发酵,抑制细菌增殖和杀菌能力。由于尼泊金酯类都较难溶于水,所

以通常是将它们先溶于氢氧化钠,乙酸,乙醇中,然后使用。为更好发挥防腐作用，*是将两种尼

泊金或两种以上的尼泊金酯类混合使用。尼泊金具有广谱杀菌作用,对革兰氏阳性,阴性菌,酵

母菌和霉菌有很强的*作用;尼泊金在化学上属惰性物质,容易与各种化合物配伍;尼泊金使

用时有三种途径添加: 1、以不超过尼泊金在水中溶解度的量加入水中,加热到60 ~ 900C使之溶

解; 2、将尼泊金加入配方所需的溶剂中,制备尼泊金在该溶剂中浓缩备用; 3、直接将尼泊金加

入油、蜡、脂肪醇或乳化剂中温热使之溶解

[产品用途]

本品主要用作食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂，也用于饲料防腐剂。

[应用领域]

食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。