分子量：142.09 (无水）

该产品借鉴里国外先进的合成工艺,纯度高,酸味柔和。具有抗氧,调味，护色，保鲜，*。水溶性，脂溶性都很好，应用范围广。双乙酸钠安全高效，目前被称为零毒性的防腐剂。用量少，保鲜时间长，还能改善食品风味，在日本，被称做粉末醋，可以直接加入方便面调味包。在米面制品，豆制品肉制品方面的防腐效果非常好。

产品性质：白色吸湿性结晶粉末，略带醋酸气味，易溶于水（1g/ml）和乙醇、油脂，150℃以上分解。抑菌范围：作为一种防腐防霉保鲜剂，它*；*。但对乳酸菌、面包酵母几乎不起作用。

产品特点:具有防霉、防腐、保鲜、抗氧化、调味、*的绿色食品添加剂，并可作为药物中间体、多价离子螯合剂、改良剂、电镀添加剂等使用。

高效广谱、防腐防霉：SDA对真菌有较强的*，可广泛用于食品防腐、粮食保鲜、饲料防霉等。

保鲜、调味：加入食品可使营养成分免受破坏，从而保持了原汁原味的鲜美感；同时它与食品中的羟基结合生成具有芳香味道的乙酸酯类，起到显著的调味作用，且不会像使用其它防腐剂时产生怪异味。

应用范围：用于食品中的饮料、调味品、泡菜、腌制菜、水产品、豆制品、肉制品、面包、馅料、油脂及粮食、饲料等。

参考用量： 

包装规格：内衬聚乙烯塑料袋

贮存要求：阴凉干燥处保存，要求温度不高于40℃。防晒、防潮。