有效物质含量： 99

主要用途： 防腐剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： Sodium benzoate

CAS编号： 532-32-1

别名： 安息香酸钠

分子式： C7H5NaO2

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

苯甲酸钠 主要用作食品防腐剂，也用于制药物、染料等。

用途一主要用作食品防腐剂，也用于制药物、染料等

用途二用于医药工业，也用作染料中间体、杀菌剂
和防腐剂

用途三防腐剂；抗微生物剂。

用途四苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。

用途五该品用作食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。

贮存方法及保质期

存于密封、防潮、阴凉处，不得与有毒化学品混合运输储藏。保质期为2年

 使用注意事项

（1）苯甲酸钠为强碱弱酸盐，其水溶液显碱性，pH等于8。在酸性溶液中水解成苯甲酸，溶解度降低。

（2）可单独使用，也可混用，1g苯甲酸相当于1.18g苯甲酸钠。

使用范围及使用量

（1）中国食品添加剂使用卫生标准（GB 1902-2005）规定：使用苯甲酸钠，亦以苯甲酸计，不得超过用量，详见苯甲酸。

（2）实际使用参考：一般使用方法是加适量水溶解后加入食品中，但具体使用时又可有不同。

在一般汽水、果汁中使用时，应在配制糖浆时添加。如先将糖溶化、煮沸、过滤后，一边搅拌一边将苯甲酸钠投入糖浆中。也可在溶糖时添加。待苯甲酸钠充分溶解后，即可分别先后加入悬浊剂及柠檬酸。应注意，苯甲酸钠、柠檬酸、悬浊剂必须分别先后加入，尤其是苯甲酸钠与柠檬酸，如果同时加入，就会出现絮状物。 

用于酱油中，苯甲酸钠要在加热杀菌工序中添加。通常是将生酱油放入杀菌装置，加热至杀菌温度时（一般在6575，根据季节与品质具体掌握）添加苯甲酸钠。苯甲酸钠可先用适量的热水或近80的三淋油溶解后加入。 

用于醋中，应在淋出、调整好酸度后添加。

本产品在食品用途上应用广泛：

 钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，*;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰**A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。

葡萄糖酸钠的用途：

 1.主要用作食品防腐剂，也用于制药物、染料等

2.用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂

3.防腐剂;抗微生物剂。

4.钠液室重要的酸型饲料防腐剂。使用时转化为有效形式。使用范围及使用量参见。此外，也可作为食品的防腐剂。

5.钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式。使用范围及使用量参见。此外，也可作为饲料的防腐剂。

6.该品用作食品添加剂(防腐剂)、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。

7.用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂(防腐剂)、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂， 也用作香料等有机合成的中间体。