本品为白色吸湿性粉末。易溶于水，呈碱性。

外 观 Characters :白色结晶粉末 white crystalline powder

含 量(以干品计) Purity(%):99.0 - 104.0

硫 酸 盐 (以SO4计) Sulfate(%):≤0.12溶液澄清度 Clarity of solution:溶液澄清

本品为水溶性防腐剂,主要特点是安全、高效、广谱*。广泛应用于医药工业 （中草药、中成药剂的配制；医疗器械消毒）；食品工业（乳制品、腌制品、饮料、果 汁、果冻、糕点等）；纺织工业（纺织品、棉纱、化纤）的防腐。以及其他如化妆品、 饲料、日用工业品的防腐本品为水溶性防腐剂,主要特点是安全、高效、广谱*。广泛应用于医药工业 (中草药、中成药剂的配制;医疗器械消毒);食品工业(乳制品、腌制品、饮料、果 汁、果冻、糕点等);纺织工业(纺织品、棉纱、化纤)的防腐。以及其他如化妆品、 饲料、日用工业品的防腐。20公斤纸板桶,内复合铝膜袋。

 1、在食品工业上的应用

   ①用于果蔬汁加工可有利于细胞内物质渗出，增加出汁率;减少压榨时的压力，具有澄清作用；

   ②纤维素酶处理大豆类原料，可促使大豆脱皮，增加从大豆或豆饼中提取优质溶性蛋白质的收得率，亦可用于回收豆渣中的蛋白质和油脂，可用于淀粉制造；

    ③纤维素酶对馒头品质的影响：持水性好，改善面粉的粉质特性，使面团的抗拉伸能力增加；增加了面筋的筋力，影响馒头的体积，*添加量为0.5%；

④ 使植物组织软化蓬松，提高可消化性和口感；

⑤ 茶叶加工中，在萃取时加入果胶酶、纤维素酶可以提高茶叶的萃取率及茶汤固形物含量。用纤维素酶处理茶叶制备速溶茶，即可缩短抽提时间，又可提高水溶性较差的茶单宁、*等的抽提率。

2、在环境保护中的应用

① 应用于纤维废渣的回收利用，把城市废料中的纤维转化成葡萄糖、酒精和单细胞蛋白质等；

② 纤维素酶水解玉米芯后，以玉米淀粉为原料生产的L-乳酸的聚合物可用来生产生物降解塑料；

③ 水解玉米秸秆后生产乙醇燃料；

3、在发酵工业中的应用

① 白酒酿造中原料纤维素含量较高，使用纤维素酶后，可同时将淀粉和纤维素转化为糖，提高原料利用率，缩短发酵时间，进而提高出酒率，降低醪液的黏度，且酒体质量纯正。

②酱油酿造中，在入池发酵时加入纤维素酶，使大豆类原料的细胞膜膨胀软化，从而将包藏在细胞中的蛋白质、碳水化合物释放，这样可以缩短酿造时间，成品酱油的氨基酸含量可提高12%，糖分提高18%，色泽好，且不需要外加糖色；

尼泊金乙酯钠

对羟基苯甲酸乙酯又称尼泊金乙酯，分子式是C9H10O3，分子量为166.1739，该物质主要由对羟基苯甲酸与乙醇酯化，经精制即可。

1.性状：无色结晶或白色结晶性粉末，有轻微香味，稍有涩味。

【主要用途】：

1.对羟基苯甲酸酯类是普遍使用的防腐剂之一。它能抑制微生物细胞的呼吸酶系与传递酶系的活性，并破坏微生物的细胞膜机构，从而对霉菌、酵母与细菌有广泛的*作用。其*能力比山梨酸和苯甲酸强，且*作用受ph值影响不大，在ph值4～8的范围内效果均好。我国规定用于糕点馅，用量0.5g/kg（以对羟基苯甲酸计，下同）；在果汁（叶）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油中用量0.25g/kg；在碳酸饮料、蛋黄馅中用量0.2g/kg；在食醋中用量0.1g/kg；在果蔬保鲜中用量0.012g/kg。

2.用作防腐剂、抑菌剂、化妆品。

3.用作植物油的抗氧剂。

用作食品防腐剂，也用于制药、皮革等行业。本品对霉菌的抑菌效能较强，但对细菌的*较弱。在药剂中用作抑菌防腐剂，广泛用于液体制剂、半固体制剂。本品在食品工业和日化工业中具有相似的用途，广泛用于食品和化妆品的防腐。例如：白醋。