【物化性能】:白色结晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和丙酮,在水中几乎不溶,沸点297-298
【用途】:本品主要用作食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂,也用于饲料防腐剂。
【包装】:25kg/纸板桶。
【规格】：常用浓度0.03%～0.l5%。另0.l%滴眼剂可用于*真菌性角膜*。 0.2%为食物防腐，0.3%为制剂防腐。

尼泊金乙酯为白色结晶物，味微苦，灼麻。主要用作食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂，也用于饲料防腐剂。

【产品性状】
本品为白色、晶状、几乎无臭的粉末。味微苦、灼麻。几乎不溶于冷水(25℃时为0．17％W／V，80℃时为0．86％W／V)，易溶于乙醇、*、丙酮或丙二醇，在氯仿中略溶，在甘油中微溶，pH3～6的水溶液在室温稳定，能在120℃灭菌20min不分解，pH>8时水溶液易水解。本品具有抗微生物特性。熔程114°～118°。

产品质量标准

【作用与用途】

本品对霉菌的柳菌效能较强，但对细菌的*较弱。在药剂中用作抑菌防腐剂，广泛用于液体制剂、半固体制剂。本品在食品工业和日化工业中具有相似的用逢，广泛用于食品和化妆品的防腐。
【使用量参考】
果蔬保鲜0.012g/kg ,食醋0.10g/kg ,碳酸饮料0.2g/kg ,果汁 果酱酱油酱料025g/kg ,糕点陷0.50g/kg ,蛋黄陷0.20g/kg 。
提示：使用本品时，应遵守各地法规，本参考用量是参照国家食品添加剂使用卫生标准要求，但用户在本数据范围以外使用时，请预先进行预备实验，以确保*保鲜防腐效果。
【使用方法】
a.使用本品，安全性好，使用方便，用量少，适用范围广。可用于食品，化妆品，农副产品的防腐，保鲜等。
b.使用本品可以不超过它们在水中溶解度的数据加入水中加热到60-90C°使之溶解，冷却后再补充蒸发损失的水量。若生产工艺中不需加热这一步，可预先按上法制备好水溶液备用。
c.将它们加入配方所需要的溶液中，稍加温热搅拌。制备成尼泊金酯
在该溶液中的浓缩液备用或都先制备尼泊金酯在醇（乙醇，异丙醇，丙二醇）中的浓缩溶液，再将此浓缩溶液搅拌下加入产品中。
d.直接将它们加入油，醋，脂肪醇和乳化剂中，温热。搅拌使其溶解，制得最终产品。
e.尼泊金酯主要用来抑制霉菌，酵母菌和革兰式阳性，阴性菌尤其对霉菌有较强的抑制能力，一般在PH4-8范围内均有抑菌*作用。

【主要用途】：

1.对羟基苯甲酸酯类是普遍使用的防腐剂之一。它能抑制微生物细胞的呼吸酶系与传递酶系的活性，并破坏微生物的细胞膜机构，从而对霉菌、酵母与细菌有广泛的*作用。其*能力比山梨酸和苯甲酸强，且*作用受ph值影响不大，在ph值4～8的范围内效果均好。我国规定用于糕点馅，用量0.5g/kg（以对羟基苯甲酸计，下同）；在果汁（叶）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油中用量0.25g/kg；在碳酸饮料、蛋黄馅中用量0.2g/kg；在食醋中用量0.1g/kg；在果蔬保鲜中用量0.012g/kg。2.用作防腐剂、抑菌剂、化妆品、医药品。3.用作植物油的抗氧剂。、

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本品对真菌的抑菌效果较强，但对细菌的抑菌效果较弱。用作抑菌防腐剂，广泛用于液体制剂及半固体制剂，也可用于食品及化妆品的防腐。

不良反应

1、本品与非离子表面活性剂（如吐温一20、吐温一80）、聚乙二醇一6000等合用，能增加本品的水溶度，但也能形成络合物而影响其抑菌作用。

2、遇铁变色，遇强酸、强碱易水解。

3、当液体制剂中含有低浓度（2%～15%）的丙二醇时，则其防腐作用增强。