主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂,也用作于饲料防腐剂。

是一种乳白色至黄褐色粉末，无臭无味,极易吸潮结块。是蔗糖与脂肪酸基结合而成的一非离子表面活性剂。可食用对人体无害。有

优良的生物降解性能。是种 的乳化稳定剂。

应用于酱油、醋等调味品、腌制品烘焙食品、酱制品、饮料、黄酒以及果蔬保鲜等领域。GB2760中规定尼泊金乙酯、尼泊金丙酯

以及尼泊金甲酯钠、尼泊金乙酯钠、尼泊金丙酯钠盐可以作为食品防腐剂。

化妆品中由于添加了大量营养物质,容易为微生物的繁殖创造条件,因此在化妆品中加入-定剂量的防腐剂,以防止微生物造成化妆品腐

败变质,从而延长保质期。化妆品卫生规范中规定对羟基苯甲酸酯类防腐剂在化妆品中单-酯的*限量为0.4% ,混合酯为0.8%。有研

究报道化妆品中过量使用对羟基苯甲酸酯可引起接触性*。