脱氢乙酸钠脱氢乙酸钠食品级脱氢乙酸钠价格报价脱氢乙酸钠生产厂家

Product details

中文名称:脱氢醋酸钠

中文别名:脱氢乙酸钠;钠3-(1-羟乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮

英文名称:Sodium dehydroacetate

CAS:4418-26-2

【熔点】℃约295

【溶解性能】易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。

【稳定性】稳定

分子式:C8H7NaO4

分子量:191.1359

含量（以C8H7NaO4计）% ，≥ 98.0

游离碱 符合要求

氯化物（以HCl计），% ≤ 0.011

重金属（以Pb计）mg/Kg ≤ 10.0

砷（以As计） mg/Kg ≤ 3.0

水分，% ≤ 8.5-10.0

性状：白色或近白色结晶性粉末，无毒、无臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不发生变化，于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好，可用作防腐剂；防腐*；食品添加剂。

【用途】防腐剂；防霉剂。脱氢醋酸钠不仅能应用于酱油、酱菜、果汁、面包、蛋糕、广式月饼、人造奶油和腐乳的防腐、防霉，防腐、防霉作用持久。脱氢醋酸钠在酸性、中性及碱性环境下均有理想的抑菌作用，是一种广谱、 、安全的防腐剂。通过热处理脱氢醋酸钠*没有改变，为其使用范围的扩大提供了依据，如焙烤食品等需要、高温处理的食品，脱氢醋酸钠将会是优良的保鲜剂。脱氢乙酸钠的生产厂家脱氢乙酸钠的生产厂家

 7、熟肉制品、预制肉制品
        卤肉时，在卤水中加入本品，确保通过卤制品吸收到本品，在产品表面形成保护膜，防止肉发粘，变味，长霉。肉类小吃、凤翅、鸡爪、鸭肫、肉干等，制作时和调味料混合均匀，拌和到产品中。肉肠等加工产品直接加入本品即可，用量为成品的0.5g/kg，也可以用本品0.3%溶液喷淋或浸渍肠衣用于防霉。
        8、淀粉制品
        年糕、粉团、麻薯、粉条等产品，由于水分含量高，易变质，在生产时加入本品0.1%可有效防止产品短时间内变味长霉。
        9、腌渍的食用菌和藻类
        在即食菌类产品和海带、海藻类产品中加入脱氢乙酸钠，保鲜效果特别好，也能有效解决防腐剂超标问题。

 1、【食品应用】：改善食品感官性状、保持提高营养价值、增加品种

和方便性、方便食品加工、其他特殊需要。
 2、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、

各式饮料、糖果、调味食品等。
 3、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等