厂家乙二胺四乙酸二钠镁生产厂家乙二胺四乙酸二钠镁食品级乙二胺四乙酸二钠镁价格乙二胺四乙酸二钠镁哪里有卖的乙二胺四乙酸二钠镁品牌乙二胺四乙酸二钠镁供应乙二胺四乙酸二钠镁报价乙二胺四乙酸二钠镁厂家直销乙二胺四乙酸二钠镁直供乙二胺四乙酸二钠镁现货乙二胺粘性水溶液，具有12个酸性氢离子，可分三步电离，能与金属螯合成白色不溶性金属盐，如1g可螯合铁离子500mg。加热则分解，浓度越高越稳定。呈强酸性，易溶于水、含水乙醇和丙酮。难溶于无水乙醇、甲醇。不溶于无醚类、氯仿、已烷等。水溶液的pH值：浓度1.3%时0.40,0.7%时1.7,0.13%时2.26,0.013%时3.20。折射率(nD20)1.391；相对密度(d40) 1.283。自然界中几乎无游离态存在，以钙、镁或钾等金属离子（如肌醇六磷酸钙镁）和蛋白质的络合物形态广泛存在于植物界

螯合剂；抗氧化剂；保鲜剂；护色剂；水的软化剂；金属防蚀、防锈剂；发酵促进剂。可用于罐装的水产品、果实、农产品，饮料（清凉饮料、乳饮料）等改善 色调，用量为原料量的0.02％~0.2％。制造发酵制品时，加原料量的0.01％~0.05％，可缩短发酵时间，改善色泽和香味。成品中的最终含量应 ≤0.001％~0.02％。也用于防止水煮贝类变黑、果汁褪色、蟹肉发生青斑、水产罐头产生磷酸铵镁玻璃状结晶。广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用 化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。
限量 GB 2760-96：对虾保鲜GMP；食用油脂、果蔬制品、果蔬汁饮料类、肉制品，0.2g/kg（残留量≤20mg/kg）。

  1、乙二胺四乙酸二钠镁以乙二胺四乙酸二钠镁钙镁钾盐的形式广泛存在于植物种子内，也存在于动物有核红细胞内，可促进氧合血红蛋白中氧的释放，改善血红细胞功能，延长血红细胞的生存期。

  2、乙二胺四乙酸二钠镁本身就是对人体有益的营养品，乙二胺四乙酸二钠镁在人体内水解产物为肌醇和磷脂，前者具有*作用，后者是人体细胞重要组成部分。

  3、乙二胺四乙酸二钠镁对绝大多数金属离子有极强络合能力，络合力与EDTA相似，但比EDTA的值应有和范围更广。乙二胺四乙酸二钠镁二价以上金属盐均可定性沉淀。

  4、每个乙二胺四乙酸二钠镁分子可提供六对氢原子使自由基的电子形成稳定结构，从而代替被保鲜物分子作为供氧分子，避免被保鲜物氧化变质。 

 1、 按*颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定乙二胺四乙酸二钠镁适用于水产品对虾保鲜参考用量以0．05%-0．1%的水溶液作为冷冻保鲜液， 日本在贝类罐头中用0．1-0．5%乙二胺四乙酸二钠镁，以防黑变，鱼类用0．3%乙二胺四乙酸二钠镁，在100℃处理，二分钟可防止鱼体变色，用0．01-0．05%乙二胺四乙酸二钠镁与微量柠檬 酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鲜剂，效果很好。

  2、 罐头食品中的应用

  在罐头食品中添加乙二胺四乙酸二钠镁可达到稳定护色效果。

  在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中添加微量乙二胺四乙酸二钠镁，可防止鸟粪石（玻璃状磷酸铵镁结晶）生成。国外把乙二胺四乙酸二钠镁称之为“struvite”防止剂，已广泛应用在罐装食品中。添加量0．5-0．5%。

  3、饮料生产中的应用

  在 饮料中添加0．01-0．05%乙二胺四乙酸二钠镁，可除去过多的金属离子（特别是对人体有害的*），对人体有良好*。在日本，欧美等 常用作饮料除金剂。 含有乙二胺四乙酸二钠镁主要成分的快速止渴饮料，最适于运动员激烈训练和高温作业工人饮用，具有快速止渴、复活神经机能和保护脑、肝、眼的作用，这种饮料在日本已投入批 量生产。

  4、抗氧化剂

  将一份50%乙二胺四乙酸二钠镁和三份山梨醇脂酸（亲水/亲油值4．3）混合，以0．2%加入植物油中，抗氧化性能极好。乙二胺四乙酸二钠镁可防止过氧化氢（双氧水）分解，因此可作双氧水储藏稳定剂。