纳他霉素纳他霉素食品级纳他霉素价格报价纳他霉素生产厂家

纳他霉素食品级厂家报价纳他霉素(Natamycin)是一种由链霉菌发酵产生的、广谱*化合物，属于多烯大环内酯类，既可以*，又能抑制真菌毒素的产生,可广泛用于食品防腐保鲜。纳他霉素*，因此它不影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。

 焙烤食品用纳他霉素对面团进行表面处理，*。

近白色或奶油黄色结晶粉末。是一种无臭、无味，低剂量且安全性高的食品防腐剂。

纳他霉素作为一种微生物防腐剂以它安全、天然、健康的特点而倍受人们的关注。纳他霉素具有许多优点：延长食品的保质期，防止酵母和霉菌引起的变质；

减少因为变质而引起的食品回收，降低生产成本；

满足消费者对天然食品的要求；

不改变食品的风味；

低剂量、 率；

*作用时间长。用途纳他霉素是一种天然、广谱、安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂，它不仅能够抑制真菌，还能防止真的产生。通常用于食品的表面防腐。生物防腐剂 纳他霉素可防止乳酪在成熟时发霉，以限制霉菌毒素的形成。因它很难透入乳酪，只停留在乳酪表面，所以在控制乳酪表面霉菌生长很有优势，而且不影响乳酪的成熟过程。具体的应用方法有三种：1). 0.05%～0.28%纳他霉素喷于乳酪制品的表面2). 把盐渍后的乳酪在0.05%～0.28%浓度悬浮液中浸泡2～4分钟. 3 把 0.05%纳他霉素加到覆盖乳酪的涂层中

包装规格                                                      

本公司生产的纳他霉素主要有100g/瓶、500g/瓶两种规格，也可根据客户需求提供其他包装规格。

储藏条件

于密闭、干燥、阴凉、清洁处保存，在0~10℃条件下，保质期为12个月。

应用范围

干酪、糕点、酱卤肉制品类、熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类、肉灌肠类、发酵肉制品类蛋黄酱、沙拉酱、果蔬汁（浆）

产品特色:

能有效*繁殖；

保证食品质量，提高食品品质，延长食品的货架期；

降低返货率，减少客户的经济损失；       

对 的生长没有*(不影响酸奶、奶酪、干香肠、生火腿的自然成熟过程)；

英文：Natamycin。分子式：C33H47*3。分子量：665.75。CAS：7681-93-8。

纳他霉素是一种多烯烃大环内酯类*剂，它对几乎所有的酵母菌和霉菌都有*活性，不仅能够抑制真菌，还能防止真菌霉素的产生。

其分子是一种具有活性的环状四烯化合物，含3个以上的结晶水，其外观白色（或奶油色），为无色、无味的结晶粉末，分子式C33H47*3，分子量为665.73。微溶于水、甲醇，溶于稀酸、冰醋酸及二甲苯甲酰胺，难溶于大部分有机溶剂。在pH值高于9或低于3时，其溶解度会有所提高，在大多数食品的PH范围内非常稳定。纳他霉素具有一定的抗热处理能力，在干燥状态下相对稳定，能耐受短暂高温（100℃）；但由于它具有环状化学结构、对紫外线较为敏感，故不宜与阳光接触。纳他霉素活性的稳定性受PH值、温度、光照强度和氧化剂及*的影响，所以产品应该避免与氧化物及硫氢化合物等接触。

食品用途

　　纳他霉素是一种天然、广谱、 安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂，它不仅能够抑制真菌，还能 

防止真菌毒素的产生。纳他霉素对人体无害，很难被人体*吸收，而且微生物很难对其产生抗性，同时因为其溶解度很低等特点，通常用于食品的表面防腐。纳他霉素是目前国际上*的*微生物防腐剂。97年我国*正式批准纳他霉素作为食品防腐剂