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| 主要用途 | 防腐剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 见包装 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 成分 | 乳酸链球菌素 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 类型 | 肉制品防腐剂 |
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产品特性
l 能有效抑制革兰氏阳性菌，如耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢，在一定条件下也可抑制部分革兰氏阴性菌；
l 保证食品质量，提高食品品质，延长食品的货架期；
l 降低返货率；
l 热稳定性好，热处理后的活性损失较少；
l 添加量低，一定程度上节约了成本；
l 可以代替部分化学防腐剂，满足客户及消费者对天然防腐剂的需求。
理化指标：
食品级乳酸链球菌素使用卫生标准(GB 2760-2010）
食品名称 | 大使用量/(g/kg) |
乳及乳制品（01.01.01、13.0涉及品种除外） | 0.5 |
食用菌和藻类罐头 | 0.2 |
八宝粥罐头 | 0.2 |
其他杂粮制品（仅限杂粮灌肠制品） | 0.25 |
方便米面制品（仅限方便湿面制品） | 0.15 |
方便米面制品（米面灌肠制品） | 0.25 |
预制肉制品 | 0.5 |
熟肉制品 | 0.5 |
熟制水产品（可直接食用） | 0.5 |
蛋制品（改变其物理性状） | 0.25 |
醋 | 0.15 |
酱油 | 0.2 |
酱及酱制品 | 0.2 |
复合调味料 | 0.2 |
饮料类（14.01包装饮用水类除外） | 0.2固体饮料按冲调倍数增加用量 |
使用方法
用蒸馏水或冷开水配成约5溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大法，以达到均匀混合的目的。本品可与其它防腐剂复合使用，参考用量为0.030.2g/kg。
包装规格
本公司生产的Nisin主要有100g/瓶、500g/瓶、1kg/袋三种规格，也可根据客户需求提供其他包装规格。
储藏条件
密闭、干燥、阴凉。在0-10条件下，保质期为二年。
