山梨酸钾山梨酸钾食品级山梨酸钾价格报价山梨酸钾生产厂家

三、[山梨酸钾简介]:

使用范围:目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、化妆品、农产品、词料等行业中，从发展趋势看，山梨酸钾其应用

范围还在不断扩大。山梨酸(钾)属酸性防腐剂，山梨酸钾在接近中性(PHB. 0-6. 5)食品中仍有较好防腐作用，而苯甲酸(钠)防

腐效果在H>4时，效果已*，且有不良味道。

山梨酸钾用途:山梨酸钾*，因而山梨酸钾用作食品防腐剂。

梨酸钾为白色或浅黄色颗粒或粉末，山梨酸钾略有轻微臭味。在空气中山梨酸钾易被氧化而颜色变暗。山梨酸钾有吸湿

性，山梨酸钾易溶于水及乙醇，59g/100mL (水)，1&水溶液pH7~8o山梨酸钾防腐能力强，对光、热相对稳定。

山梨酸钾主要用作食品防腐剂，山梨酸钾亦用于化妆品防腐及饲料防霉等。山梨酸钾有很强抑制腐败菌和霉菌作用，山梨

酸钾又易溶于水而获得广泛应用。山梨酸钾其抑菌生长作用比杀菌作用强，山梨酸钾PH{值越低，*作用越强。山梨酸钾用途及

使用限童与山梨酸相同。山梨酸钾与山梨酸同时使用时，用量以山梨酸计，不得超过*使用童。我国《食品添加剂使用卫生标

准》> (GB2760-1996)中规定使用量: (g/kg) 肉、鱼、蛋、禽制品:≤0. 075;

果蔬保鲜、碳酸饮料: <0.2; 酱菜、果汁、蜜饯、果冻:≤05;

葡萄酒、果酒:≤06;酱油、食醋、果酱、软糖、面包:≤0. 1;

食品工业用浓缩果蔬浆或汁: <2. 0。

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山梨酸(钾)是一种不饱和脂肪酸(盐)，它能有效地抑制霉莹,酵母莹和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、

沙门氏莹等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢莹与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更

强，从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍,且可以被人体的

*吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。