脱氢乙酸钠脱氢乙酸钠食品级脱氢乙酸钠价格报价脱氢乙酸钠生产厂家

脱氢乙酸钠(英文名称Sodium dehydroacetate) ,也叫脱氢醋酸钠-水化物,化学名称为3-(1羟基亚乙基)-6-甲基-1 , 2-吡

喃-2 , 4(3H)-二酮钠(sodium 3-acetyl-6-methyl-2-oxo-2H-pyran-4-olate; 2H-pyran-2,4(3H)-dione)。分子式为

C8H7NaO4。

白色或近白色结晶性粉末,无毒、无臭。易溶於水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120°C下不发生变化,于

120C加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好,可用作防腐剂防腐*:食品添加剂。

主要用途

脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂,*,广

泛应用与饮料、食品、饲料的加工业,可延长存放期,避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内,抑制微生物的呼吸作

用，从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。

脱氢乙酸钠盐具有广谱的*能力,对霉莹和酵母的*能力尤强,脱氢乙酸钠盐对引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用极强,抑

精确称取试样约500mg，移入一125ml锥形烧瓶，加冰醋酸25ml，其中含有预经中和至蓝色的1%对萘酚苯的冰醋酸溶液1滴。用0.1mol/L过氯酸滴定至原来蓝色。每毫升0.1mol/L过氯酸相当于脱氢醋酸钠(C8H7NaO4)19.01mg。