丙酸钠   丙酸钠生产厂家   丙酸钠价格报价  食品级丙酸钠

产品简介：

中文名称：丙酸钠

外文名：Sodium propionate

化学式：C3H5O2Na

分子量：96.06

含 量：99% 

丙酸钠无色透明结晶或颗粒状结晶粉末，略有特殊气味。

  用作食品保鲜剂，适于糕点中作防腐剂和用作面包防酶剂。食品中用量同丙酸钙(按丙酸计)。在化装品中使用 允许浓度为2(以丙酸计)。

主要应用： 

1.在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组 织改善剂、固化剂、营养补充剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶效果)，酵母食料肉类制品组织改善剂等。 

2.用于酿造，可增加糖化力，提高发酵才能。

3.化装品防腐剂。在酸性解质中*效果尤为明显。要化装品中的添加量通常不大于2。

4.丙酸钠是酸型食品防腐剂，其抑菌效果受环境ph值的影响。

在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg（以丙酸计）。