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乙二胺四乙酸二钠

中文化学名:乙二胺四乙酸二钠盐

外观（Appearance）： 白色结晶性粉末

含量（Purity）： ≥99.90%

本品是一种白色结晶粉末，无臭 ，味微酸，水溶性好；

乙二胺四乙酸二钠是螯合剂,防腐剂和抗氧化剂。因具有很高稳定常数，能与碱金属

以外的绝大多数金属离子生成稳定的络合物，消除金属离子或由其引起的有害作

用，水煮食品的水混浊,防止食品氧化变色，从而起到抗氧化、护色、防腐的作用,使

产品质量稳定，是极为广泛使用的护色剂、品质改良剂和抗氧化剂，防腐保鲜剂。

广泛应用于水果、蔬菜制品、奶制品、饮料、肉制品、果脯、酱料的保鲜、护色，

也应用于油脂、香精的抗氧化。

产品用途：

1、果酱、蔬菜泥酱（番茄沙司除外）  ≤千分之0.07

2、果脯类（地瓜果脯）、腌制的蔬菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头、八宝粥罐头    ≤千分之0.25

3、复合调味料  ≤千分之0.075

4、饮料类（14.01包装饮用水类除外）  ≤千分之0.03