主要营养成分：脱氢乙酸

外观：白色薄片状结晶

含量：99％

保质期：2年

主要用途：食品、饲料、工业等防腐、延长保质期

产品性状
无色至白色针状或板状结晶或白色结晶粉末。无臭，略带酸味。熔点108~111℃（升华），沸点269.9℃。易溶于固定碱的水溶液，难溶于水，1g约溶于35mL乙醇和5mL。其脱氢乙酸饱和水溶液pH等于4。

产品用途

广泛应用于奶油、面包、蛋糕、月饼、糕点、饮料、果汁、果冻、蜜饯等的制作和酱菜、腐乳、酱油、炼乳等的加工以及饮料的本品比较大特点是在酸性或碱性条件下都有效，是一种广谱型防腐剂。

本品对光和热稳定，煮沸烧烤食品加热不破坏防腐功能。使用中不影响食品口味。本品使用有效浓度仅为苯甲酸钠的1/10到1/5，使用量一般为.01-0.05。在一些食品中有效山梨酸钾更佳的防腐作用。