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万象宏润 TBHQ(特丁基对苯二酚) 食品级 供应
发表于:2021-07-27


起批量(公斤) 价格
1-24 ¥105元/公斤
≥25 ¥103元/公斤
品    牌: 成都万象宏润 原 产 地: 中国 四川成都
更新日期: 2021-07-27 可销售总数量: 1000公斤
单 价: 103 元 计量单位: 公斤

有效物质含量: 99

主要用途: 抗氧化剂

品牌: 成都万象

产品英文名称: Antioxidant TBHQ

CAS编号: 1948-33-0

别名: 叔丁基氢醌

分子式: C10H14O2

EINECS编号: 见包装

型号: 食品级

白色至淡灰色结晶或结晶性粉末,有极轻微特殊气味,溶于乙醇、乙酸乙酯、异丙醇、及油脂等,几乎不溶于水(25,<1;95,5),沸点300,熔点126.5128.5。

英文名:tert-Butylhydroquinone

分子式:C10H14O2

使用范围:(具体见GB 2760及历年增补)

脂肪、油和乳化脂肪制品,基本不含水的脂肪和油,熟制坚果和籽类,坚果和籽类罐头,油炸面制品,方便米面制品,月饼,饼干,焙烤食品馅料,腌腊肉制品类(如:咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等),风干、烘干、压干等水产品、  膨化食品。

使用方法:

1、直接法 :将油脂加热至35-60,按所需比例量加入 TBHQ,强力搅拌10-15分钟,使其溶解,然后持续搅拌(不必大力搅拌以免过多的空气进入)20分钟左右,确保 TBHQ均匀分布;
2、比例法:按直接法配制5的TBHQ浓缩油脂溶液,然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中,搅拌混合均匀即可;
3、喷涂或浸渍法:坚果和籽类罐头,烘炒坚果食品,腌腊肉制品类,风干、烘干、压干等水产品,用5g/kg的TBHQ酒精溶液作表面喷涂或浸渍处理。

建议用量:

1、月饼、焙烤食品馅料:按食品总量计,大添加量0.2 g/kg;
2、其他:以油脂中的含量计,大添加量0.2 g/kg。
注意事项:
    1、柠檬酸、维生素C及其他抗氧化剂对本品有增效作用;
    2、本品与强碱接触会变红,应避免在强碱条件下使用。
包装规格:1千克/袋、25千克/桶
贮存条件:于阴凉干燥处密封保存,禁止与有毒物品混放。
保质期:18个月 

注意事项 
1.TBHQ可以与BHA/BHT,柠檬酸或维生素C合用;   
2.TBHQ不得与没食子酸丙酯(PG)混合使用;   
3.避免在强碱条件下使用,以免导致产品变色;   
4.使用时确保抗氧化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。

使用范围:(具体见GB 2760及历年增补)

脂肪、油和乳化脂肪制品,基本不含水的脂肪和油,熟制坚果和籽类,坚果和籽类罐头,油炸面制品,方便米面制品,月饼,饼干,焙烤食品馅料,腌腊肉制品类(如:咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等),风干、烘干、压干等水产品、  膨化食品。

使用方法:

    1、直接法 :将油脂加热至35-60,按所需比例量加入 TBHQ,强力搅拌10-15分钟,使其溶解,然后持续搅拌(不必大
       力搅拌以免过多的空气进入)20分钟左右,确保 TBHQ均匀分布;
    2、比例法:按直接法配制5的TBHQ浓缩油脂溶液,然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中,搅拌混合均匀即可;
    3、喷涂或浸渍法:坚果和籽类罐头,烘炒坚果食品,腌腊肉制品类,风干、烘干、压干等水产品,用5g/kg的TBHQ酒精

包装和贮存条件:
   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。