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酶制剂
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乳糖酶可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜
纤维素酶广泛应用在果蔬加工果汁处理饮料酿酒酱油加工食品级
木聚糖酶改善烘焙及蒸煮制品的质量食品级酶制
木瓜蛋白酶酶制*性质剂
菠萝蛋白酶凤梨蛋白酶食用植物蛋白酶食品级酶制
碱性蛋白酶食品行业动植物蛋白质的水解食品级酶制剂
中性蛋白酶*特性食品级酶制剂
果胶改善产品的口感提高产品质量低分子水溶性膳食
乳糖酶β-半乳糖苷酶 可用于各种蛋白质水解处理生产作用
木瓜蛋白酶番木瓜可用于各种蛋白质水解处理生产作用
过氧化氢酶面包等焙烤食品制作时的疏松剂生产作用
葡萄糖氧化酶加强面团面筋生产作用
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