茶多酚

产品名称：绿茶提取物 茶多酚

英文名：Tea Polyphenols

别 名:茶鞣质、茶单宁

有效成分：茶多酚 

产品性状：淡红色粉末  

产品规格：98%

来源：山茶科植物茶叶的干燥叶

检测方法：UV/HPLC

分子式：C22H18O11

分子量：458.37

CAS NO.：989-51-5 

EINECS号: 200-053-1    

生产工艺：主要由醇提、萃取、层析、结晶等工序完成

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）较为重要。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份 ，也是茶叶中有功能的主要成份 。本草千叶IT茶中含有丰富的茶多酚(学名Camellia sinensis)。

物理性状

1 外观：白色晶体。2 易溶于水及 溶液，味苦涩。

稳定性

在 PH4-8 稳定。遇强碱、强酸、光照、*及过渡金属易变质。较高耐热温度在1个半小时内，可达250℃左右，在三 价铁离子下易分解。

用途

营养增补剂。