【产品简介】

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包含黄烷醇类、把戏苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。非必须爲黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80%。 类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是构成茶叶色香味的非必须成份之一，也是茶叶中有保健功用的非必须成份之一。研讨标明，茶多酚等活性物质具*和*效果，能无效地阻挠放射性物质侵入*，并可使锶90和钴60敏捷排出体外，被健康及医学界誉爲“辐射克星”。

【产品性状】

茶多酚爲淡黄至*略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶，具涩味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。耐热性及耐酸性好，在pH2~7规模内均十分动摇。略有吸潮性，水溶液pH3~4。在碱性条件下易氧化褐变。遇铁离子生成绿黑色化合物。

【产品用途】

饮料消费

茶多酚不只可制作果味茶、柠檬茶等饮料，还能按捺豆奶、汽水、果汁等饮猜中的VA、VC等多种维生素的降解破坏，然后确保饮猜中的各种营养成份。

生果蔬菜保鲜

在新颖生果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液，就可按捺细菌繁殖，坚持生果、菜原有的色彩，抵达保鲜防腐的意图。

畜肉制品

茶多酚对肉类及其腌制品如腊肠、肉食罐头腊肉等，具有出色的保质抗损效果，尤其是对罐头类食物中耐热的芽胞菌等具有显着的按捺和*效果，并有消弭臭味、腥味，防止氧化变色的效果。

食用油贮藏

食用油中参与茶多酚，能阻挠和推迟不饱满脂肪酸的主动氧化分化，然后防止油脂的质变溃烂，使油脂的贮藏期延伸一倍以上。

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品。