【产品介绍】

1.化学名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌

　　2.英文名称：Tertiary butylhydroquinone 英文简称: TBHQ

【产品性状】。

本品为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。沸点295℃，熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防腐败作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越，比BHT、BHA、PG（没食子酸丙脂）和维生素E具有更强的抗氧化能力； 可有效抑制枯草芽孢杆菌，金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，产*杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。

【产品用途】

中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996（04.007）规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，亦可用于化妆品中。

注意事项：

　　1．TBHQ可以与BHA/BHT，柠檬酸或维生素C合用；

　　2．TBHQ不得与没食子酸丙酯（PG）混合使用；

　　3．避免在强碱条件下使用，以免导致产品变色；

　　4．使用时确保抗氧化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。