【产品介绍】

一种有共同天然竹香的天然抗氧化剂。其抗氧化效果可代替银杏提取物、茶叶提取物和葡萄籽提取物，已列入国标GB-2760，被*同意作为天然食物抗氧化剂运用。有用成分包含黄酮类、内酯类和酚酸类化合物。在北美和亚洲等地区已安全使用于食物、保健品、医药、化妆品的开发中，商场反应很好。

【产品性状】

粉未状态

【产品应用】

竹叶抗氧化剂AOB是一种从竹叶中得到的黄色或棕黄色的粉末，其主要抗氧化成分包含黄酮、内酯和酚酸类化合物，用比色法测得的总黄酮糖苷含量》30%、总内酯含量》15%、 酚酸含量》7.5% 。 其特点是既能阻断脂肪主动氧化的链式反应，又能螯合过渡态金属离子，一起作为一级和二级抗氧化剂起效果。具有平和的风味及口感，无药味、苦味和刺激性气味，水溶性好，质量安稳，能有用抵挡酸解、热解和酶解，适用于多种食物系统。其多功能性体现在：除了高效 的抗脂质氧化性外，还是一种天然的黄色素，兼具*、抑菌、除臭、增香的效果。与同类产品比较，不仅具有与VE相媲美的抗氧化效果，并且与VC或异VC复配后，还能大幅度下降硝酸盐或亚硝酸盐的用量，按捺亚硝胺的构成，进步肉制品的安全性，一起有助于改善肉制品的色泽和质构，进步产品功能。