产品简介

产品名称：D-异抗坏血酸钠

中文名称：D-异抗坏血酸钠，异VC钠

英文名称：Erythorbic?Acid?Monosodium?Salt

中文别名：赤藻糖酸钠,异维生素C钠,异抗坏血酸钠,D-异抗坏血酸钠

CASRN：7378-23-6

EINECS号：228-973-9

分子式：C6H7NaO6

分子量;198.10747

性状：该产品为白色或微黄色粉末，易溶于水(可溶解范围约30%)和醇。还原性强，暴露于光线或加热时逐渐变色（变黑）。干燥状态下稳定性强，但在水溶液中遇空气将很快分解。

用途：D-异抗坏血酸为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且*。在食品行业中，主要用于肉制品，饮料，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。