【产品名称】L-抗坏血酰棕榈酸酯产品名称L-抗坏血酰棕榈酸酯

【英文名称】Ascorbyl palmitate

【产品分子式】C22H38O7

【产品分子量】414.54CAS:137-66-6

【化学命名】6-棕榈酰-L-抗坏血酸

【产品别名】维生素C 棕榈酸酯

【产品形状】

L-抗坏血酰棕榈酸酯为白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇（1g/4.5ml)。熔点107～117℃。

【产品用途】

L-抗坏血酰棕榈酸酯抗氧化剂；护色剂；营养强化剂。作为脂溶性抗氧化剂使用。适宜在动、植物油脂及多类食品中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。

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