英文名称: Vitamin E
CAS NO: 59-02-9;30999-06-5;1406-18-4;121854-78-2;18920-62-2;364-50-1;16826-11-2
分子量: 430.7061
EC NO: 暂无数据
分子式: C29H50O2
InChI: InChI=1/C29H50O2/c1-20(2)12-9-13-21(3)14-10-15-22(4)16-11-18-29(8)19-17-26-25(7)27(30)23(5)24(6)28(26)31-29/h20-22,30H,9-19H2,1-8H3/t21-,22-,29-/m1/s1
产品介绍:
维生素E油
中文产品名称：维生素E油
英文产品名称：
化学分子式：
化学名称：
特性与用途：
维生素E属脂溶性维生素，有抗氧化、作用。因兼具营养和抗氧化双重功能，维生素E在食品中广泛应用：在油脂、含脂食品中用作抗氧化剂；维生素E醋酸酯则最常用于油脂、保健品和婴儿食品。
质量标准：USP
项目 检测标准
性状 微黄色或黄色透明的粘稠液体
折光率 1.449-1.499
乙醇中吸收系数 42.00-45.00
鉴别 符合
酸性 ≤2.00
生育酚，ml ≤0.46
含量，% 97.00-102.00
密度，g/ml 0.952-0.966
炽灼残渣，% ≤0.10
重金属 〈0.001%
有机挥发性杂质
包装与运输:。
贮存:保质期为两年。

性状：维生素E为黄色到琥珀色接近无臭的澄清粘性油液。在酸中稳固。对热稳固。在空气中以及在光照下氧化并发黑。在可见光下较稳固，对紫外线不稳固。可用作抗氧剂。不溶于水，易溶于乙醇，混溶于丙酮、氯仿、植物油。维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是主要的抗氧剂之一。

用途：营养增加剂；抗氧剂。用于油脂、奶油或使用此类油脂的食品，作为抗氧剂。毒性低。

包装：可用氮气置换密封包装

维生素E粉是一种食品保健品，用于食品的营养强化，抗氧化剂。