中文名称： Vc磷酸酯镁

中文别名： 维生素C磷酸酯镁，抗坏血酸磷酸酯镁

无臭，无味，有吸湿性，溶于水，易溶于稀酸，不溶于乙醇、氯仿等有机溶剂，在光、热和空气中较稳定。

用作饲料添加剂;

1.抑制酪氨酸酶活性，还原黑色素，具*美白作用。

2.进入体内后可*氧自由基，从而具有去皱、*功能。

3.与维生素E有协同作用。

在食品加工中作疏松剂、发酵剂和营养钙质补充剂 。我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用；作面粉改良剂，用于面粉中， 使用量为0.03g/kg。还可以用于制水泥、陶瓷、石灰、钙盐、牙膏、染料、颜料、矿泉水、人造石、油灰、中和剂、催化剂、填料、医药品等。
也有用于制作美白剂。

本品为白色或极微黄色结晶或结晶性粉末；无臭；在空气中较稳定，遇光色渐变暗。本品在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿或乙醚中不溶。比旋度 取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.10g的溶液，在25℃时依法测定(附录Ⅵ E)，比旋度为+103°至+108°。【鉴别】 (1)取本品水溶液(1→50)4ml，加0.1mol/L盐酸溶液1ml，加碱性酒石酸铜试液数滴，加热，生成红色沉淀。(2)本品的水溶液显钠盐的鉴别反应（附录Ⅲ）。(3)本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致（附录Ⅳ C）。【检查】酸碱度 取本品1.0g，加水10ml溶解后，依法测定（附录Ⅵ H），pH值应为7.0～8.0。干燥失重 取本品，以五氧化二磷为干燥剂，在60℃干燥至恒重，减失重量不得过0.25%（附录Ⅷ L）。重金属 取本品1.0g，依法检查(附录Ⅷ H 第二法)，含重金属不得过百万分之二十。【含量测定】取本品0.2g，精密称定，加新沸过的冷水100ml与1mol/L硫酸溶液15ml使溶解，加淀粉指示液2ml，立即用碘滴定液(0.1mol/L)滴定，至溶液显蓝色并在30秒钟内不褪。每1ml碘滴液(0.1mol/L)相当于9.905mg的C6H7NaO6。 【贮藏】 遮光，密闭保存。CAS 编号：938-21-1方法名称：维生素C钠测定—中和滴定法应用范围：本方法采用滴定法测定维生素C钠的含量。本方法适用于维生素C钠。方法原理：供试品加新沸过的冷水与1mol/L硫酸溶液使溶解，加淀粉指示液，立即用碘滴定液（0.05mol/L）滴定，至溶液显蓝色并在30秒内不褪，读出碘滴定液使用量，计算维生素C钠的含量。试剂：1. 水（新沸放置至室温）2. 碘滴定液（0.05 mol/L）3. 淀粉指示液4. 1mol/L硫酸溶液仪器设备：