中文名称: L-苏氨酸

英文名称: L-Threonine

别名名称: L-羟基J氨酸(2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸L-a-氨基-β-羟基丁酸L-异赤丝藻氨基酸

更多别名: (2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid a-Amino-B-hydroxybutyric acid

分子式: C4H9NO3

分子量: 119.12

L-苏氨酸为色斜方晶系晶体或结晶性粉末。无溴,味微甜。约256°C熔化分解。高温下遇

稀碱则分解,遇酸缓慢分解。易溶于水( 20g/100ml,25°C ),不溶于乙醇、 乙醚和氯仿。

属必需氨基酸,生理效果为DL-苏氨酸的2倍。

[用途]

1、营养增补剂。谷类蛋白质除需补充L-赖氨酸外,其次即为L-苏氨酸。这是由于L-苏氨酸

的含量虽较多,但在蛋白质中苏氨酸与肽的结合很难水解,不易消化吸收所致。

2、用于饲料，可以调整饲料的氨基酸平衡,*率

低的饲料的营养价值;降低饲料原料成本。因此在欧盟国家(主要是德国、比利时、丹麦

等)和美洲国家,已广泛地应用于饲料行业。