Product details

[中文名称] : 维生素B2

[英文名称] : vitamin B2

[其他名称] : 核黄素(iboflavin)

[CAS] : 83-88-5

[分子式] : C17H20N406

[分子量] : 376.36

性状:橘红色粉末、本品为橙黄色结晶性粉末;微臭,味微苦;溶液易变质,在碱性溶液中或遇光变质更速。本品在

水、乙醇、氯仿或中几乎不溶;在稀氢氧化钠溶液中溶解。

途:营养增补剂。添加量:小麦粉0.2mg/100g :乳制品(改质奶粉) 0.9~0.95mg/100g ;酱油25 ~40mg/L,成人

每日摄取量(日本) 1.2mg。尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。有时用作色素。

限量:

GB14880-2012(营养强化剂)mg/KG

1.调制乳粉(仅限儿童用乳粉) 8-14 ;调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉) 4-22.

2.豆粉、豆浆粉6-15;豆浆1-3 ;含乳饮料1-2 ;固体饮料9-22.

3.胶基糖果16-33 ;西式糕点3.3-7.0 ;饼干3.3-7.0

4.大米及其制品;小麦粉及其制品;杂粮粉及其制品3-5

GB2760-2011(作为着色剂) mg/KG

1.干制蔬菜(仅限脱水马铃薯) 0.3。

2.方便米面制品,固体复合调味料0.05

主要用于谷物、面食、保健食品、即食干粉状调配食品的营养强化、避光食品的着色。