叶酸（folic acid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素，存在于小到，大到人类的所有生命系统中，因初是从菠菜叶中提取得到的，故称为叶酸。

叶酸的副作用

叶酸是水溶性的维生素，一般超出成人*需要量20倍之内也不会引起*。但凡超出的叶酸的量均从尿中排出。

天然叶酸

天然叶酸广泛存在于动植物类食品中，尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。

产品功效

1）作为体内生化反应中一碳单位转移酶系的辅酶，起着一碳单位传递体的作用。

2）参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成，进一步合成DNA和RNA。

3）参与氨基酸代谢，在甘氨酸与丝氨酸、组氨酸和谷氨酸、同型半胱氨酸与蛋氨酸之间的相互转化过程中充当一碳单位的载体。

4）参与血红蛋白及甲基化合物如上腺素、胆碱、肌酸等的合成。

叶酸对蛋白质、核酸的合成及各种氨基酸的代谢有重要作用。

参与嘌呤和嘧啶合成:作为辅酶参与核酸合成中嘌呤和嘧啶的形成，在细胞DNA合成中发挥作用。

参与氨基酸相互转化:参与二碳氨基酸和三碳氨基酸相互转化。促进了苯丙氨酸与酪氨酸，组氨酸与谷氨酸，半胱氨酸与蛋氨酸的转化。此外，叶酸还是含铁血红蛋白的组分。

储存条件

1、1kg铝箔真空袋/25kg纸板桶
2、亦可根据客户要求包装
3、贮存于干燥阴凉处,避免阳光照射和高温
保 质 期：原包装24个月有效

品   名：叶酸

又   名：蝶酰谷氨酸，维生素Bc，维生素M

分子式：C19H19N7O6

分子量：441.41

法定编号（CAS）：59-30-3

性   状：黄色至橙黄色晶体或结晶性粉末。无臭。用热水重结晶得板状晶体。无明确的熔点。约于250℃碳化，空气中稳定。对光不稳定，分解成2-氨基-4-羟基蝶啶-6-醛或6-羧酸，失去生理活性，如存在微量核黄素，则更易引起光分解。微溶于水（1.6mg/100mg），不溶于丙酮、乙醇、氯仿，易溶于碱性氢氧化物和碳酸盐溶液、盐酸、硫酸、冰醋酸、苯酚、吡啶。10%水悬浮液的PH值约为4.0-4.8。

用   途：营养增补剂。用于改质奶粉，添加量0.3mg/100g

包   装：10kg/箱，10kg/桶，25kg/桶

质量标准：中国药典2005版 

项目

   指标

医药级  食品级  饲料级

外观

黄色或橙黄色结晶性粉末

鉴别

1、应呈正反应

2、在256、283±2nm与365±4nm波长处有.大吸收。在256nm与365nm波长处的吸收度比值为2.8-3.0

3、样品红外图谱与对照衅谱一致

炽烧残渣

≤0.1％

水分

5.0％-8.5％

含量

95.0％-102.0％

叶酸是合成核酸时所需的辅酶，叶酸不足，影响核酸合成，影响正常细胞分裂与复制。

保护粘膜；粘膜是细胞分裂、衰亡、再生的十分活跃部位。叶酸之敌：水、磺胺药剂、阳光、、食品加工（特别是煮沸）、高温。紫外线可使叶酸溶液失去活性，碱性溶液容易被氧化，在酸性溶液中对热不稳定，故应遮光，密封保存

用途：营养增补剂。用于改质奶粉，添加量0.3mg/100g