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维生素B5具有制造抗体的功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演着重要角色。几乎所有的食物都含有维生素B5，缺乏的问题一般无需多虑。

含维生素B5食物

维生素B5的主要 存在形式 ：维生素B5钙 英文名：Calcium Pantothenate

维生素B5钙分子式：C18H32CaN2O10 维生素B5分子式：C9H17NO5

化学名：（R）-N-（3，3—二甲基—2，4—二羟基—1—氧代丁基）—3—丙氨酸钙盐

分子量：476.54

性状：为白色粉末；无臭，味微苦；有引湿性；水溶液显中性或弱碱性反应。 在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿或中几乎不溶。

比旋度：取样，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml 中含50mg的溶液，依法测定，比旋度为+25°至+28.5°。

维生素B5技术指标

指标项目

指标要求

外观

无色或微黄色粘稠液体

气味

无异味

PH值(5%水溶液)

9.0-10.5

折射率

1.497-1.501

重金属

≤10ppm

铅

≤5ppm

溶液澄清度

清澈透明

水分

≤1.05%

灰分

≤0.1%

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广泛用于医药、食品、饲料、化妆品行业中。作为同维生素B5在生物体内 有相同的代谢过程，在食品行业中，业：皮肤上的护理作用表现为深入渗透的保湿剂，刺激上皮细胞的生长，*，起 作用；头发上的护理作用表现为持久的保湿功能，防止头发开叉，受损，增加头发的密度，提高发质的光泽；指甲的护理上表现为改善指甲的水合性，赋予指甲柔韧性。