产品详情

中文名称：聚赖氨酸

作用机理

-聚赖氨酸的作用机理主要表现在如下3个方面：

（1）作用于细胞壁和细胞膜系统；

（2）作用于遗传物质或遗传微粒结构；

（3）作用于酶或功能蛋白。

-聚赖氨酸机理主要表现在破坏微生物的细胞膜结构，引起细胞的物质、能量和信息传递中断，最终导致细胞死亡3]。

我们对聚赖氨酸的抑菌性能进行了研究，发现=-PL不仅可抑制耐热性较强的G+的微球菌，而且对其它天然防腐剂（如Nisin）不易抑制的G-的大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果亦非常好，同时还可抑制保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、酵母菌的生长。但是单独使用a-PL时对枯草芽孢杆菌、黑曲霉抑制不明显，采用：-PL与醋酸复合处理，对枯草芽孢杆菌*增强，经高温处理后的e-PL对微球菌仍有抑菌活性。

医学方面

E-聚赖氨酸富含阳离子，与带有阴离子的物质有强的静电作用力并且对生物膜有良好的穿透力，基于这一特性多聚赖氨酸可用于某些药物的载体，因此在医疗和制药方面得到广泛应用。e-聚赖氨酸与氨甲嘌呤（**、*的药物）聚合，能提高药物的*。电脉冲对不同分子量聚赖氨酸修饰的细胞膜的破坏程度，发现细胞膜吸附高分子量聚赖氨酸会降低其破损临界电压。另外-PL的另一个重要用途是作为高吸水性聚合物，用于妇女卫生巾、*尿片和其他各种工业产品中。