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筋力源F 面坯易延展 做好鲜面条不易脱水干缩
筋力源G 耐煮不断条 面条洁白不易变色 和好的面团不易板
筋力源H 热干面等生湿制品 方便米制品 冷冻米面制品
筋力源K 淀粉制品口感筋道爽滑舒适 相对耐煮性好 柔韧弹性好
筋力源M 刀削面 等生湿面制品口感筋道 爽滑有嚼劲
筋力源R 烙饼薄如纸不裂口 冷冻不干裂 防止老化变硬
筋力源T 粉丝 柔软弹性好 降低断条率 提高出品率 延长保质期
筋力源V 速冻汤圆 油炸后气孔均无偏空洞 速冻水晶包子
沉立停A 蛋白饮料 复合调味料等起到增稠 悬浮 容和稳定
筋力源N 质地洁白细腻 弹性拉力好 凝固结实 不易出水
筋力源Z 豆类制品等凝固结实 筋道有嚼劲 不易出水
筋力源Q 淀粉蛙鱼 粉圆 凉虾 腐竹碗团血块血肠等视频口感爽滑
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